2004年，北京百年小吃爆肚张面临着一个恼人的问题。为了迎接2008年奥运会，北京市政府出台政策对什刹海老城区进行改造，许多老房子将被拆除。张某和家人担心拆迁会让本已没落的传统小吃走向末路，一家人的生计也堪忧。“爆肚张”的奶奶四处上访，希望有关部门能管一管传统小吃，让“爆肚张”留在什刹海。同住在一个院子里的老纪一家曾经显赫一时，如今也为拆迁后的住房问题发愁。家里的人都商量着去哪里，但钱仍然是这个下岗家庭最头疼的问题。第六代导演史润九的纪录片作品。《爆肚张和老吉家》：其实不想走文四月物语施润玖拍的这部纪录片很短小，东兴顺爆肚张是北京后海的一个老字号，第三、四代传人共同为生计经营的一家小店，片子关注的是小店面临的拆迁问题。老吉家是一户吉姓家族，四个兄弟共同生活过的院子也面临着拆迁。04年末至05年初的日子，镜头就跟随着片中的两个主角们的生活，展现发展中普通百姓的生活变化。爆肚张的问题是，后海这一片的规划都给了酒吧，而他们希望能在原址附近寻到一处房子继续经营，为此奔波于各主管单位之间。老吉家的四个兄弟在规划中按面积计算着补偿款，有的兄弟想去较远的通州买房子，有的兄弟还是想回农村盖平房，本来亲密的大家族面临着聚少离多的未来。想当初，上世纪五十年代公私合营前，吉家的茶馆在老北京算一号呢。爆肚张的小店里，关于爆肚的知识普及，或是制作糕点的过程，都让人流出口水，但同时也看到这种私人的老字号食品卫生问题。制作糕点的房间里，一只笼中鸟也在不停的叽叽喳喳。老吉家的动迁款则是不多不少，能改善一下居住环境，但位置却不能太好。片子就这么结束了。据网络上记载，爆肚张因为西城区区长的批示得以保留，于2008年重新在原址附近装修开张，大众点评网上对新开张的食